PATISSERIE THIEBAUD TRAITEUR
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Nos entrées à Baume-les-Dames

La Pâtisserie Traiteur Thiebaud à Baume-les-Dames vous propose des entrées raffinées et savoureuses pour vos événements.

Que ce soit pour un dîner de fête, un buffet ou une réception, nous créons des plats d'entrée élégants, alliant créativité et qualité des produits. Laissez-nous sublimer vos moments gourmands avec des entrées sur mesure, adaptées à vos goûts et à vos besoins.

salade à Baume les Dames

Pâtisserie Traiteur Thiebaud, nos entrées froides et chaudes dans le Doubs

Découvrez la carte de nos entrées !

Nos entrées froides                                            La part - minimum 6 personnes

Terrine Maison et ses crudités
(salade, tranche de terrine Maison, cornichon, tomate, carotte, concombre, taboulé, vinaigrette)

 

Terrine de Truite Maison aux amandes

6.50 €

 

 

7,20 €

Pâté en Croûte Maison
(salade, tranche de pâté en croûte maison, cornichon)

7.40 €

Salade Franc-comtoise
(salade, tomate, carotte râpée, œuf, lardons, petits croûtons, comté, noix, vinaigrette)

6.80 €

Salade Périgourdine
(tranche de foie gras, magret fumé, noix, salade, tomate, pain épice maison, sauce vinaigrette
framboise)

8.50 €

Salade Norvégienne
(saumon fumée, crevette, câpres, salade, tomate, croûtons, sauce crème)

 

Salade frisée aux Noix de Saint Jacques
(salade frisée, tomate, œuf, saumon fumée, croûtons, noix de Saint Jacques, crevette, vinaigrette)

8.30€

7,80 €

Le Foie Gras Maison                                           La part - minimum 6 personnes

Foie Gras de Canard sur son Pain aux épices et son Chutney d’oignons
 

12,90 €

Foie Gras de Canard accompagné de sa confiture de Figue et sa Brioche
 

 12,90 €

Les Croûtes aux Champignons.                              La part - minimum 6 personnes

Croûte aux Morilles et ses Croûtons

15.50€

Croûte Forestière et ses Croûtons
(sauce avec champignons de Paris, Trompette, Cèpes, Bolets)

9.50 €

Croûte aux Morilles et Champignons avec ses Croûtons

13.50 €
Le Foie Gras Maison

Les Poissons et les Crustacés Chauds
Pavé de Saumon à la Ciboulette
(pavé de saumon, timbale de riz ou julienne de légume, crevette, sauce fines Herbes)		 10.50 €
Filet de Sandre avec son coulis de poireaux
(filet de sandre, gratin de carotte ou julienne de légume, gambas, sauce poireaux)		 10.50 €
Filet de Truite Franc Comtoise sauce Savagnin
(filet de truite, timbale de riz ou julienne de légume, crevette, sauce Savagnin)

10,50 €

Lieu sauce Vin Jaune
(filet de lieu, julienne de légume ou gratin de courgette, crevette, sauce Vin Jaune)

9,60€

Brochet sauce Citron Aneth
(brochet, julienne de légume ou gratin de carotte, crevette, sauce Citron Aneth)

9,60€

Nos entrées régionales

Timbale d’escargot au Pontarlier
 

10.50€

Timbale aux Noix de Saint Jacques à la Cancoillotte
 

12.90€

Contactez-nous pour Créer vos Entrées Sur Mesure

Pour des entrées exceptionnelles qui impressionneront vos invités, faites appel à la Pâtisserie Traiteur Thiebaud à Baume-les-Dames.

Contactez-nous dès maintenant pour obtenir un devis personnalisé et discuter de vos besoins. Nous serons ravis de participer à la réussite de votre événement avec nos créations culinaires de qualité.